El objetivo principal del proyecto Fishmongers 4 es fomentar y promover las actividades sostenibles en la acuicultura. En concreto, fomentar la comercialización de productos acuícolas, contribuyendo a la seguridad alimentaria de la Unión Europea a través de la mejora del conocimiento y la sensibilización de actores clave como el sector minorista de productos pesqueros y la sociedad en general.
F4BAC ha permitido obtener un diagnóstico detallado sobre la percepción del sector de las pescaderías tradicionales en relación con la sostenibilidad, el bienestar animal y el perfil saludable de los productos acuícolas, mediante la realización de seis focus groups en tres comunidades autónomas (Madrid, Comunidad Valenciana y Región de Murcia), con la participación de 35 profesionales del sector.
A partir de las conclusiones extraídas, se elaboró el estudio técnico Cultivando el Futuro del Mar: Guía de Acuicultura Sostenible desde la Producción hasta el Consumo, documento que recopila información científica, normativa y sectorial contrastada, adaptándola al canal minorista como herramienta práctica de consulta y apoyo a la comercialización.
También se desarrollaron tres sesiones presenciales de sensibilización y transferencia de conocimiento dirigidas al sector detallista, con una participación total de 47 profesionales. En estas sesiones se abordaron de forma práctica los aspectos relacionados con la sostenibilidad, el bienestar animal y el perfil saludable, resolviendo dudas detectadas previamente y reforzando la capacidad prescriptora del comercio especializado.
En materia de igualdad, se celebraron sesiones específicas de sensibilización en perspectiva de género y empoderamiento femenino en el sector, que contaron con la asistencia de más de 70 participantes, contribuyendo a integrar de forma transversal la igualdad de oportunidades en la cadena comercial pesquera y acuícola.
Paralelamente, el proyecto desarrolló acciones de divulgación dirigidas al conjunto de la sociedad, incluyendo vídeos en redes sociales, entrevistas a pie de calle para conocer si la gente sabe qué es la acuicultura, campañas digitales y un cuestionario online participativo para conocer y mejorar la percepción del consumidor sobre la acuicultura sostenible, ampliando el alcance del proyecto más allá del sector profesional.
Como resultado de las actuaciones de la iniciativa, el sector minorista dispone ahora de herramientas técnicas, materiales divulgativos y argumentos fundamentados científicamente que fortalecen su papel como canal estratégico en la promoción de la acuicultura sostenible. Los estudios, recursos formativos y materiales digitales generados permanecen disponibles tras la finalización del proyecto, garantizando la continuidad de su impacto en el tiempo.
F4BAC: Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth