‘Escuela de Truficultura‘ es un proyecto de formación y contratación con una duración de 10 meses (4 meses de formación y 6 meses de contratación) que abarca desde la selección y formación de especialistas, aportando los mejores conocimientos existentes, hasta la puesta en práctica y desarrollo de los trabajos prácticos, detección y solución de problemas que se presentan en el día a día de las explotaciones truferas mediante la contratación de los participantes del proyecto.
Con este proyecto se espera que los participantes adquieran los conocimientos complejos y necesarios para llevar a cabo todas las tareas de manejo de una plantación trufera, con capacidad para trabajar tanto en solitario como en equipo cuando así sea necesario, de manejar las herramientas, o maquinaria de forma segura y de detectar problemas de la explotación, y proponer soluciones bajo estándares de sostenibilidad ambiental.
Capacitar y habilitar a profesionales para la ejecución de todas las tareas asociadas a la implantación, mantenimiento y aprovechamiento de plantaciones productoras de trufa negra, aplicando criterios de gestión sostenible y adaptación al cambio climático.
El impacto que se espera conseguir en el territorio gracias al proyecto ‘Escuela de Truficultura’ tiene una doble vertiente: por un lado favorecer el asentamiento de la población en el medio rural de la provincia de Soria mediante la oferta de puestos de trabajo con perspectivas de continuidad; y por otro, permitir que los truficultores ya presentes en la provincia cuenten con profesionales cualificados que les ayuden a gestionar o incluso ampliar sus plantaciones, para hacer de ellas explotaciones más sostenibles.
Escuela de truficultura: formando profesionales en plantaciones sostenibles de trufa negra
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