Descripción
La tecnología biofloc permite minimizar la tasa de recambio de agua en los sistemas acuícolas, mientras que se producen bioflocs ricos en proteínas, que a su vez sirven como alimento. El proyecto Diversify financiado por la Comisión europea identifica a los mugílidos como especies de interés para la diversificación de la producción acuícola al estar en los primeros niveles tróficos alimenticios. Y esta característica los convierte en candidatos ideales para ser cultivados con BFT, por ello abordaremos su estudio durante el proyecto FISHFLOC.
En este proyecto también se evaluará la aplicabilidad de BFT en la fase larvaria del cultivo de rodaballo al considerarlo como una evolución lógica de los métodos de cultivo en agua verde. Además, se transferirán todos los conocimientos adquiridos abordando múltiples acciones de difusión.
Objetivo global del proyecto: Desarrollar conocimientos técnicos y científicos innovadores sobre nuevas tecnologías más sostenibles aplicables a explotaciones piscícolas marinas, con el fin de diversificar las especies cultivables y reducir las emisiones orgánicas en sus efluentes.
Objetivos específicos del proyecto:
OE 1Recopilar y analizar la información científica existente en el campo de las nuevas tecnologías que reduzcan o minimicen la necesidad la captación y emisión de agua en cultivos acuícolas.
OE2Diseñar y evaluar la nueva tecnología biofloc en diferentes etapas de cultivo de peces marinos: En engorde de Lisa y en el cultivo larvario de Rodaballo.
OE3Estudiar las necesidades de transferencia de métodos de cultivo más sostenibles al sector acuícola español.
OE4Promover y fomentar nuevas tecnologías de cultivos acuícolas más sostenibles.
A0. REUNIONES DE COORDINACIÓN
A1. EVALUACIÓN DEL ESTADO DEL ARTE CON RELACIÓN A LA TECNOLOGÍA BIOFLOC.
A2. DISEÑO Y REALIZACIÓN DE PRUEBAS PILOTOS PARA APLICAR LA TECNOLOGÍA BIOFLOC EN PECES MARINOS
A3. ANÁLISIS DE LA TRANSFERENCIA AL SECTOR ACUÍCOLA DE LA APLICACIÓN DE LAS NUEVAS TÉCNICAS DE CULTIVO MÁS SOSTENIBLES
A4. ACCIONES DE DIVULGACIÓN
Durante la ejecución del proyecto FISHFLOC se han estudiado bajo distintas perspectivas las tecnologías existentes que podrían mejorar la sostenibilidad de la industria acuícola en España.
Tras un exhaustivo análisis del estado del arte sobre la Tecnología Biofloc (TBF), se llevaron a cabo dos pruebas piloto para evaluar su aplicabilidad en dos ámbitos diferentes de la acuicultura. En primer lugar, se estudió la TBF en el engorde de una nueva especie de potencial interés para el sector como es la Lisa; y por otro, en el cultivo larvario de una especie ya consolidada dentro del sector, el rodaballo. Los resultados de las pruebas piloto mostraron la viabilidad de la aplicación de la TBF para el engorde las lisas. Sin embargo, la tecnología biofloc mostró no ser compatible con las condiciones que se requieren para el cultivo larvario del rodaballo, ni para el cultivo de las especies empleadas su alimentación en esta etapa (artemia y rotífero). Aun así, los bioflóculos obtenidos contenían probióticos que mejoraron la supervivencia y la velocidad de metamorfosis de las larvas de rodaballos.
Por otro lado, se llevó a cabo una revisión de las diferentes tecnologías existentes o en desarrollo que son potencialmente utilizables por la industria acuícola para mejorar su sostenibilidad desde el punto de vista de la I+D.
También se realizó una encuesta a la industria acuícola para averiguar cuáles son las tecnologías que consideraban de interés para mejorar la sostenibilidad. En concreto, la encuesta mostró que todas las empresas encuestadas consideraron que la tecnología biofloc ofrece posibilidades de aplicación fundamentalmente en la fase de pre-engorde. Pero que su aplicación, requiere todavía un mayor esfuerzo en investigación y desarrollo, además de proveer de formación técnica para que facilite su uso en las granjas de cultivo. La encuesta mostró que las empresas no consideran de momento a la lisa como especie potencial para su cultivo en sus modelos productivos actuales por su difícil adaptación a sus modelos productivos y por el escaso interés de mercado. Aunque valoran positivamente sus características como especie acuícola sostenible.
FISHFLOC – Innovación en el cultivo de peces marinos aplicando la tecnología biofloc en diferentes etapas para una acuicultura más sostenible
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